お前は燻製屋か！

性懲りも無く２日連ちゃんでスモークしちゃいました。

 

近頃　毎週　燻している気がする・・・で　無くて～燻してます。

 

 

一部からは、煙い！燻くさい！　とか苦情は有るものの

食して喜ぶのなら　言わないで欲しいな～(笑)

 

で！　先日（12/28）は　ｽﾓｰｸﾁｰｽﾞ と ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ　を作りました。

ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝは 柔らかい トバ 風味に成ってしまいました　

 

もっとシットリしたｼﾞｭｰｼｰ感ある物を予定していたのだけどな～

 

ｽﾓｰｸﾁｰｽﾞ　絵撮り忘れた！　

 

 

 

 

 

 

 

 

そして　今日（12/29）は　ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ用の肉と肩ロース肉　を燻したのでした。

 

まあまあ　の出来かな！年末年始のつまみは確保♪　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自作スモーカー大佐　＆　燻し物の作り方は後日！