ガスコンロで焼き芋

スーパーで 紅あずま 見つけたので、焼き芋にした！

いつもなら、鉢植え改 焼き芋鉢 で炭火で焼くのだが　　　　　　　　　　　炭起こしがめんどくさい！寒い外に出たくないし

そこでだ 　前々から思っていた、台所のガスコンロで作れば　を実行

こんな感じにセッティング

芋は小ぶり4本

さあ～火を入れます、コンロ点火！・・・？？？点火しない　　　　　　　バチバチ言っているけど火がつかん　ちゅ～かガス出てないし

ん？ひょっとして、やらかしたようですね （笑）

うちのコンロ、火加減センサー？のようなものが着いていて　　　　　　　普通はそれが鍋底に接しないとガスが出ないので点火しないです。

焼き芋鉢は、底がくり抜かれているので、センサーが接しません　　　　　ガスが出ないので火は絶対に付きませ～んハハハハハ

しか～し運が良いことに、このコンロは 炙り 焼きが出来るので　　　　　 炙り焼き モードで、焼き芋 を作ってみました　

焼き芋を美味しく作るには、温度が重要なのです！　　　　　　　　　　　焼き芋鉢 に温度計を刺し 160℃ 維持できるようにします。

そして　炙り焼き モードで点火 火が付きました　　　　　　　　　　一気に温度を上げず弱火で温度を上げていきます。

30分くらいで 140～150℃　微調整しながら160℃にして　　　　　　　　そこから約1時間焼きます。

途中　焼き芋独特の香りがしてきます芋の向きを変えて　　　　　　　　火がまんべんなく入るようにしましょう。

だんだん 甘い匂いが強くなってきました、芋から蜜が出てきてます　　　　触った感じ、全体が柔らかくなっていたら完成でしょう。

割ってみてまだの様なら、再度加熱しましょう。＊アルミホイル巻くのも

完成です　　良い感じの 焼き芋ができました

実食　甘いしっとり系の 芋では無いのですが、適度のしっとり感　　もう少し ほくほく だと思っていたので予想外だった　

そのままスイートポテト って感じ

個人的にこの甘さと柔らかさが良い、蒸かし芋のほっこり感も好き　　　　 人によってはぼそぼそ感って言われるけど　

これ以上のしっとり系は、甘さも増すので多くはたべれれないな～（笑）

今回 成功したので、次回からこれで作っていきます。

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